Réséda des teinturiers

Herbacée bisannuelle à racine pivotante, la gaude est la plante du jaune « grand teint ». La lutéoline, flavone dominante de ses sommités fleuries, confère aux fibres des jaunes solides, lumineux et durables, qui ne virent pas au roux avec le temps.

Plante élancée aux longues inflorescences dressées, elle concentre ses colorants dans les parties aériennes — tiges, feuilles et fleurs — récoltées au moment où les premières capsules grainent.

Semis délicats, en terrine ou en direct sur sol finement travaillé, éclaircir à la levée.

Astuce ancienne : on distinguait autrefois la gaude de printemps et la gaude d'automne. Les graines étaient hivernées afin de raccourcir le cycle et d'accélérer la floraison. Semée au printemps, elle suit un cycle bisannuel mais si les graines sont hivernées (réfrigérateur ou congélateur) et que la plante bénéficie de chaleurs estivales, elle peut fleurir fin d'été.

La récolte se fait en août, au moment où les premières capsules sont mûres et noires. Ne pas attendre : les capsules s'ouvrent vite. Récolter de préférence les parties fleuries, plus riches en colorants.