Garance des teinturiers

Herbacée vivace caduque rustique, les parties aériennes rampantes ou grimpantes meurent en hiver. Les racines en dormance repartent plus vigoureuses d'un printemps à l'autre.

Ses rhizomes rouge/orange sont riches d'une batterie de principes colorants — dont les anthraquinones — pour des rouges très solides de grand teint.

Semer en serre froide dès février, en direct à partir de fin mars.

Astuce : planter de 30 à 50 cm dans les rangs, en billons à désherber et butter comme les pommes de terre.

Récolter après 30 mois — partant de la graine, à partir de 18 mois pour des plants bouturés. En période de dormance, à l'automne ou à la fin de l'hiver, on déterre les rhizomes à 30/60 cm. Lavés, utilisés frais ou séchés. Il est préférable de les broyer pour extraire au mieux les colorants.