Pastel des teinturiers

Herbacée bisannuelle à racine pivotante. La première saison c'est une rosette touffue et dense en forme de salade dont les feuilles comportent l'isatan, précurseur de l'indigo.

La 2e année la tige pousse, haute, fleurit et monte en graine. La plante est gourmande en azote. Elle est vite invasive, ses graines, de petites plumes bleues, se dispersent facilement.

Semer en direct en mars dans un sol riche et drainant. 40 à 60 cm dans les rangs.

Récolter la première année les feuilles basales à partir du mois de juin et au fur et à mesure des repousses. Les feuilles sont compostées à la récolte pour fournir des cuves de teinture par fermentation.

Astuces : arroser en région aride entre les récoltes pour une bonne reprise. Défaire les cultures en fin de saison et sélectionner quelques belles plantes pour récolter des semences l'été suivant.